Be chocolate my friend!

¿Quién soy?

Soy Jordi Farrés, El Gurú del chocolate
Tengo una dilatada experiencia en el campo de la chocolatería y también como profesor de pastelería en distintas escuelas de todo el país.
Me apasiona trabajar con el chocolate y siempre estoy pensando en el desarrollo de nuevos conceptos de consumo y nuevas creaciones.
Me encanta compartir conocimientos, poder disfrutar viajando por todo el mundo aprendiendo nuevas técnicas. Aplicarlas al mundo del chocolate y sobretodo descubrir nuevos ingredientes para mis creaciones.

¿Qué vas a encontrar en mis clases?

Eres fan del chocolate? El mundo del chocolate es apasionante e irresistible. Sientes que necesitas comerlo o compartirlo con quien más quieres? Quieres aprender sobre todo lo relacionado con el cacao? Conoce todos los secretos del mundo del chocolate. Avanza desde un nivel principiante hasta recetas más complicadas y espectaculares. Sorpréndete con lo que puedes llegar a crear si sabes como. En nuestras sesiones aprenderás a realizar multitud de recetas con el chocolate como ingrediente especial. Trabajaremos con todas las famílias de la pastelería y la chocolatería, desde bombones y tabletas de chocolate de lo más rocambolescas hasta los postres más deliciosos que te puedas imaginar. Bombones de molde y bañados, tabletas de chocolate, Bizcochos, galletas, mousses, parfaits, helados, piruletas, grajeados, cremas, tartaletas, bollería, panes dulces, postres en plato, Decoraciones y mucho más. Descubre este increíble mundo, aprende sobre el origen del cacao en mis sesiones.

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